玄米と野菜がたっぷり食べれるCAFE&一点もの雑貨や洋服　

「季節のお野菜と玄米巻き寿司」料理の会 ビジタ produced by 生活科学ネットワーク
天と地の恵みを、美味しくいただき、節分を迎えましょう。
五感をひらいた、季節のお野菜との語らい。
聴いて、見て、香り、触れて、味わう。
大地のいのちが、からだに、うつりゆく瞬間。
その大切なひとときに、おいでください。
ご案内:岸すみこ
おしながき (季節の食材のため、変更になることもございます) ・キンピラと菜花の玄米巻き寿司 ・豆腐とキノコと春菊のみぞれ煮 ・蓮根の塩炒め黒ゴマ和え ・さつま芋と長葱のお味噌汁
・スイーツ...きな粉ムース
1/31(火) 10:00~14:00
会費:\3,000- 定員:12名 持ち物:エプロン、三角巾 or 手ぬぐい、タオル、持帰り容器
bejita(ビジタ)tel:053-475-0663 http://bejita.biz/ 浜松市富塚町 578-4 コミヤオークビル 1F
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岸すみこ 自然のリズムを感じて生きていると、心と体も調和がとれて くる。そんな心地よい暮らしを目指しつつ、オーガニックの 菜食料理と、ピアノ演奏を通して、人が笑顔でつながってい くことを楽しみに活動中。2000 年 正食クッキングスクール 師範科修了。2006~11 年 穂高養生園キッチンスタッフ。
・穂高養生園スタッフブログ お料理とピアノ演奏が掲載。 http://yojoen.exblog.jp/17137295/  

ライブ
日々の心象風景を、風情と叙情をもって丁寧に紡いだ詞世界と心地よいメロディー、小柄な見た目とは裏腹に、太くしなやかな歌声で
聞き手を魅了するシンガーソングライター、トニー・チャンティのピアノの弾き語りライブがあります。
ビジタおすすめ要チェックアーティストです。是非お越し下さいませ。

●「窓辺から/ tony chanty」 information page
http://www.raftmusic.net/p/tony-chanty-information-page.html

●視聴リンク
http://soundcloud.com/raftmusic1/tony-chanty-1


tony chanty "Release Tour 窓辺から"

●1月20日（金）【浜松・Bejita】

開場 18:30 / 開演 19:30
前売 ￥2,000(w1d) / 当日 ￥2,500(w1d)

［前売メール予約・お問い合わせ］
［e-mail］mail2@bejita.biz
［tel］053-475-0663
［hp］ http://bejita.biz/about.html





  

明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いします。

今年は実家の近くのお寺で除夜の鐘をつきました。
鐘の響きの中、まさしく煩悩が少し消えてくれるような気がしました。
今年もシンプルに。

本日より営業始めました。
下の写真は
お正月特別メニュー期間限定
迎春小鉢膳です。
一月の後半はメニューの内容が、一部かわります。









一月のお知らせ

1/15はビジタの誕生日。
おかげさまで7周年。
感謝の気持ちを込めまして、ご注文下さったお客様皆様に、手作りミニケーキ(キャロットケーキを予定中)をプレゼント。

1/20(金)夜、にはしっとりとした、ピアノの弾き語り、トニーチャンティーが再来。
一年ぶりのライブです。

2012年初ビジタ。
ご来店、心より、お待ちしております。


bejita
〒432-8002
静岡県浜松市中区富塚町578-4コミヤオークビル１Ｆ
http://bejita.biz
tel&fax 053-475-0663



  

１２月の小鉢膳は

※　ご飯　　玄米か白米

※　味噌汁

※　里芋のとも和え

※　切り干し大根の中華サラダ

※　玄米餅の雪鍋

※　舞茸のかきもどき

※　漬け物

　　　　　　　以上です。


今月１７日には、うぶカフェ第三回、めぐみ助産院の田島先生の『自然なお産のおはなし』がP.M14:30からあります。
今回のお茶菓子はビジタの幻メニュー豆乳のクリームブリュレを予定中。デザートお茶付きで￥２５００

２０日は、織田　陽子先生の料理教室『料理をつくる会』
１０：３０スタート会費￥２５００クリスマスメニューです。カブの蒸し物と牛蒡の付け合わせなどなど。

料理をとおしてコミュニケーションおいしく、楽しく、豊かに、ご参加おまちしています。








  

自然なお産と自然育児を学べるお茶会『うぶカフェ』。

４回ともおかげさまでたくさんの方にご参加いただき、ありがとうございました。

どの回も２時間ではまかないきれない程、
深く大きなテーマでしたが、
共通する大切なエッセンスは

女性が本来持っている自然と繋がる力、

わたしたちのからだや心がもともと持っている自然と共鳴する感覚のようなものが伝わったら嬉しく思います。

ご好評につき、第２弾です！








おおきなテーマは同じですが、ライブ感たっぷりの２時間はまた違うアプローチにもなると思います。
もう一度聞いてみたい方も、こんどこそ聞きたい方も、
毎回何がでてくるか楽しみな
Bejitaの普段のメニューにはない特別なケーキを目当てに来る方も（笑）

どうぞお気軽にお越し下さい。  

暑中お見舞い申し上げます、
今年は節電の夏、去年より寝苦しい夜も少なくて助かりますね。

　８月の小鉢膳は

　ご飯　玄米か白米
　みそ汁
　漬け物
　夏野菜の生姜煮
　大豆とコーンのかき揚げ
　牛蒡の田作り風
　ジャガイモとみつば梅和え

　　　　　　　　　　　以上

　８月の休みは
　火曜日の定休日の加え
　２２日から２５日まで夏休みをいただきます。

　よろしくお願いします。  

先週の日曜はビジタとチムグスイの共同企画うぶカフェに沢山のご参加ありがとうございました。

めったに聞けない助産師さんのお話に、『出産がしたくなった』というお声もたくさん。
めぐみ助産院の田島さんも厳しさと優しさ強さあふれる、とても素敵な方で、
仕事を持つ女として、母として力をいただいてます。


きのうは浜松の小学生の子どもを持つ、お父さんお母さんが７名集まり子どもの給食を守る会が
福島原発から放出させている放射能の影響から子どもたちを守りたい。という気持ちから発足しました。

放射能汚染が子どもに与える影響を、不安や疑問を情報や知識で解消し、行政に働きかけ、子どもたちが毎日食べる給食をできるだけ安全な物にかえてもらうための活動です。

ホームページは子どもの給食を守る会　http://blog.livedoor.jp/kodomohamamatsu/
小学生をもつ父兄だけに限らず、賛同者募集です。  

チムグスイと共同企画で、
自然なお産と自然育児のを愉しく学べるお茶会をやります。

自然なお産、布おむつとおっぱい、自然療法、食のお話の全４回。
一回すつのご参加ももちろんOKです。

第一回は来週日曜８月３１日。

めぐみ助産院の田島惠子さんをお呼びして

自然なお産って、何が違うの？どういいの？
いいお産のためのからだのつくりかた。
妊娠〜出産までのからだの仕組み
昔のお産と現代のお産

などなどを伺います。

まだ未婚で出産なんてリアリティーがない、という方にも

もちろん、経産婦さんで次のお産に備えている方にも。

女性の身体の不思議と、良いお産のために、
ぜひ知っていてほしいお話です。

不妊や生理不順など気になる女性のからだの不調についても
直接伺えるいい機会です。

固いくならない愉しいお茶会。
ぜひ気軽にお越し下さい。

８月３１日（日）
１４：００〜１６：００
￥２５００−（お茶・ケーキ付き）
お子様連れ可

ご予約、お問い合わせはBejitaまでお気軽に。


クリックすると大きくなります。
  

久しぶりに原点に返って人参フライです。
ナタデココのお刺身は新鮮ないかのさしみのようで驚き‼

  

精進からあげ定食できました。
お肉のような弾力のある食感と香ばしさが美味しい大豆タンパクのからあげ定食 1000円です。
これならガッツリ派の人も満足。





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　明日５／２１より土曜の営業を再開します。

　ライブがあります。

**Live in Bejita

日時　６月４日(土)
ところ　Bejita ~ビジタ~
出演　一江ウタカ、順平
料金　予約1500円(1ドリンク付)　
　　　当日2000円(1ドリンク付)
開演　19:00~
問い合わせ　tel 053-475-0663(ビジタ)


mail2@bejita.biz(ビジタ)
yu-ruri@nifty.com(自然工房ゆるり)

今回で二回目のビジタでのライブになります。
お父様が中国の残留孤児でいらして、小さい頃からお父様のコキュを聞いて育たれた一江うたかさん。
中国の童謡を交えながら。オリジナルの曲も披露して頂けます。
驚草原に吹く風の声のような驚きの美声。


　次回の料理教室は

講師　織田陽子先生
日時　６／１４（火）am10:30start です。


　新メニュー登場します。

精進唐揚げ定食￥１０００
鶏肉のような大豆たんぱくの唐揚げの定食
ご飯、みそ汁、漬け物、おかず一品付き

卵たっぷりの手作りアイス始めました。

ご来店、イベントのご参加お待ちしています。
  

しいたけのパン粉焼き
こんにゃくの南蛮漬け
玄米シューマイ
梅蓮根
豆腐のスプラウトにぎり

ご飯 と 味噌汁
です。
しいたけの美味しい季節がやってきました。
オリーブオイルをからめたパン粉をオーブンで焼いてサクサクぎゅっとした食感とガーリックと塩のシンプルなお味をお楽しみ下さい。
  

ゴールデンウィークは６日の金曜日まで休まず、営業しています。
ご来店お待ちしています。

ほんとに日が経つのが早くて、あっという間で、４月の小鉢膳は今日で終わり、
明日からは椎茸のパン粉焼きや玄米蒸しシュウマイなどを、お出しする予定でいます。
おたのしみに。  

四月の小鉢膳は




ご飯
味噌汁
セロリの漬け物
ピーマンのお麩詰め焼き
たたきキュウリと厚揚げの中華和え
いんげんのきな粉和え
蒸野菜のひじきバーニャカウダー

以上です。

臨時休業が続き、ご迷惑をおかけしました。
ご来店お待ちしております。
  

ただ今臨時休業中です。
営業再会の目度がたちましたら、
ブログにて、ご連絡させていだきます。
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今度の3月19日の土曜日、ビジタで11：00より
三重のオーガニックレストラン月の庭の岡田かほりさんを講師にお招きして、料理教室を行います。
メニューは

白菜ともちきびのスープパスタ
こんにゃくの白みそマリネ
車ふと茸のニンニク炒め
ジンジャーシナモンカップケーキ
です。

使用する、調味料も極めてシンプルなのに、野菜の旨みを絶妙に引き出す。テクニック。いつも敬服させられます。
ご参加お待ちしております。

料金は材料費混みで¥3500前後ぐらいです。

ご予約は
０５３－４７５－０６６３
ビジタ 松前まで


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東北地方大地震の中でしたが、予定通りあわわのさゆりさん講師のもと味噌を作りました。



8人で20kg「疲れたら文明の力も使おうね。」といいながら、おしゃべりしながら結局すりこぎで皆さん仕上げました。きっと味わい深いことでしょう。



さゆりさんのカレーランチ。野菜がたくさん。
ご飯は久々の酵素玄米。美味しくいただきました。

味噌作りは、とても簡単。こんなに優良食材が、簡単に作れるなんて、素晴らしい。
味噌を食べてると、放射能の影響も受けにくいという、さゆりさん説もありました。

東北地方大地震、自然の脅威、やはり原発は地震大国日本では、危険過ぎる資源なのでは。どうかこれを機に代替エネルギーへ主流がかわっていきますように。


震災地の皆様にたくさんの支援が集まること。一人でも多くの生存と、被災者の皆様の心身の健康をお祈りしています。



  

せっかく春が来たと思えば、今日はまた寒い。体調管理が必要ですね。




三月の小鉢膳のメニューは

玄米か白米
みそ汁
漬け物
車麩のロールキャベツ
人参ローフ
ゴボウのしぐれ煮
青菜のとろろ和え
です。

人参ローフはナッツや豆腐やら、たくさんはいって、ずっしり。
お客様に好評です。
わたしはゴボウのしぐれ煮がお気に入りで、かめばかむほど味わい深く、
ご飯がすすみます。

臨時営業と休業のお知らせ、
突然ですが、3／5(土)営業します。
3/6(日)お休みします。
ご迷惑おかけします。


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湖西のはこべの会から自然農法の野菜の出張販売に来てくれてます。
生産者直なので、値段もお得。
売切終了です。





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